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Cassis

Cassis LA PATELIERE

Cassis LA PATELIERE : le bel équilibre entre acidulé et sucré

Coulis de cassis ou arôme naturel ? LA PATELIERE vous propose plusieurs options gourmandes pour accorder le cassis à vos recettes.

Au cœur de la saison estivale, le cassissier développe ces jolies baies à la peau lisse et brillante, d’un bleu profond qui flirte avec le noir. Croquée nature, la baie de cassis révèle ses notes acidulées et la rondeur de son sucre dans un équilibre naturel. C’est pourquoi le cassis relève aussi bien les préparations sucrées que certains fromages ou plats salés : il apporte du peps et une harmonie toujours subtile.

Quelques gouttes d'arôme

LA PATELIERE travaille le cassis de façon à toujours préserver son incroyable équilibre en goût. Vous souhaitez apporter une touche acidulée à un bavarois, une verrine ou un fromage blanc  frais ? Notre coulis de cassis, réalisé à partir de la purée du fruit  simplement  sucrée, est la solution gourmande idéale ! Enfin, notre arôme naturel de cassis concentre la quintessence du fruit et de ses parfums dans un flacon : quelques gouttes dans vos desserts suffiront à les sublimer !

CASSIS APPLICATION LA PATELIERE
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