Cake aux fruits confits en bocal



50 mn3 cakes en pots

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Ingrédients

Ingrédients : (pour 3 bocaux)

40g de sucre roux

50g de sucre de fleur de coco LA PATELIERE

100g de beurre

2 œufs

100g de farine

1 c. à café de Poudre à Lever sans phosphate Bio LA PATELIERE

150g de mélange de fruits confits Bio LA PATELIERE

Le jus d’1/2 orange

Cake aux fruits confits en bocal LA PATELIERE

La recette

Préchauffer le four à 160°C.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu puis le jus d’orange.

Mélanger la farine avec la poudre à lever et l’incorporer au mélange précédent. Ajouter les fruits confits.

Battre les blancs d’œuf en neige fermes. Mélanger le tout avec une spatule de façon à ne pas faire retomber les blancs.

Beurrer 3 pots à confiture. Y répartir la pâte et enfourner pendant 40 minutes environ. Dès la sortie du four, fermer les pots et les retourner jusqu’à refroidissement. Couper le haut des cakes si ceux-ci dépassent des pots. Ces petits cakes en bocaux restent moelleux très longtemps !

Recette réalisée par Dame Théière.

Produits LA PATELIERE® utilisés

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