Cake Surprise Choco-Coco



45 mn1 cake 6 personnes

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Ingrédients

Cake Chocolat :

200g de farine

190g de sucre

1 c. à café bombée de levure chimique LA PATELIERE

3 œufs

100g de beurre

120g de lait

100g de chocolat noir de couverture LA PATELIERE

Cœurs en chocolat colorés LA PATELIERE

 

Intérieur cœur coco:

125g de farine

120g de sucre

1 c. à café rase de levure LA PATELIERE

2 œufs

60g de beurre

50g de lait

2 c. à café de colorant rouge LA PATELIERE

2 c. à café d’arôme noix de coco LA PATELIERE

Cake Choco-coco

La recette

Préparer le cœur coco :

Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs un à un puis le mélange farine + levure. Incorporer pour finir le lait ainsi que le colorant et l’arôme. Verser dans un moule à cake beurré et cuire pendant 35 minutes à 170°C.

Une fois cuit, laisser refroidir et démouler. Couper le cake en tranches épaisses et découper des cœurs dans chaque tranche à l’aide d’un petit emporte-pièce. Réserver.

Préparer le cake chocolat :

Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes d’œufs un à un puis le mélange farine + levure. Incorporer le chocolat préalablement fondu au bain-marie puis le lait. Battre pour finir les blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter délicatement à la Maryse.

Dans le moule à cake beurré, verser un fond de pâte au chocolat puis déposer les cœurs coco serrés les uns contre les autres sur toute la longueur du cake. Il ne faut surtout pas d’espace entre chaque cœur. Compléter avec le reste de pâte au chocolat. Cuire pendant 50 minutes à 170°C.

Laisser refroidir et recouvrir ou faire des zigzags avec du chocolat fondu et décorer avec des cœurs en chocolat colorés La Patelière.

 

Recette créée par notre partenaire DAME THEIERE.

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Produits LA PATELIERE® utilisés

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