Clafoutis aux abricots et amandes effilées

Le clafoutis revisité aux abricots !

Tout est prêt? 

MATÉRIEL

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INGRÉDIENTS

40g de farine
50g de sucre
2 œufs
125g de lait
30g de beurre
1 sachet de sucre vanillé LA PATELIERE
500g d’abricots (bien mûrs de préférence)
Des amandes effilées LA PATELIERE
1 cuillère à soupe de sucre roux

L'astuce

Vous pouvez aussi réaliser des clafoutis individuels dans de petits moules à tarte ou à crème brûlée.

Recette

C'est parti !

Préchauffer le four à 190°C.
Laver les abricots.
Dans un saladier, verser la farine avec le sucre et le sucre vanillé et mélanger. Creuser un puits et y casser les œufs. Bien mélanger au fouet. Incorporer le beurre fondu puis le lait petit à petit, jusqu’à obtenir un mélange
homogène.
Beurrer un plat à gratin et y disposer les abricots coupés en deux et dénoyautés. Verser la pâte sur les abricots et
enfourner pendant environ 30 minutes. A la sortie du four, saupoudrer de sucre roux et laisser refroidir.
Faire griller des amandes effilées dans une poêle à sec et en parsemer le clafoutis.
Vous pouvez maintenant déguster votre clafoutis aux abricots avec une boule de glace à la vanille par exemple.
Bon appétit !

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