Clafoutis aux cerises



20 mn4

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Clafoutis aux cerises

 

Ingrédients

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

400g de cerises lavées, séchées et équeutées

200g de farine

4 œufs

70g de sucre de fleur de coco LA PATELIERE (ou 100g de sucre roux)

1 sachet de sucre vanillé LA PATELIERE

50cl de lait

1 pincée de sel fin

1 noisette de beurre pour le moule

La recette

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez le moule généreusement.

Lavez vos cerises sous un filet d’eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les. (Vous pouvez enlever les noyaux si vous le souhaitez…la recette traditionnelle voudrait qu’on les laisse, cela donne plus de goût. À vous de voir !)

Dans un saladier, versez les œufs, mélangez-les, ajoutez le sucre roux.

Puis incorporez progressivement le lait et le farine tout en contenant de mélanger.

Déposez les cerises dans le plat à gâteau puis versez la pâte à clafoutis dessus. Enfournez 35 minutes.

10min avant la fin de la cuisson vous pouvez rajouter 1 sachet de sucre vanillé sur le dessus : effet caramélisé garanti !

Servez le clafoutis une fois refroidi.

Bonne dégustation !

Produits LA PATELIERE® utilisés

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