Crème Brûlée
aromatisée Fruits
de la passion



20 mnenv. 8 verrines

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Ingrédients

  • 350g de crème liquide
  • 5 jaunes d’oeufs
  • 70g de sucre
  • 2 c. à soupe d’arôme de fruits de la passion LA PATELIERE
  • Du sucre roux
Creme brulée passion La Pateliere

La recette

Faire tiédir la crème. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème et bien mélanger. Incorporer l’arôme de fruits de la passion.

Verser cette crème dans des ramequins individuels à crème brûlée et mettre au four préchauffé à 100 °C pendant 50min.

Laisser refroidir les crèmes. Une fois froides, les recouvrir d’une fine couche de sucre roux et caraméliser le dessus au chalumeau ou sous le grill du four. Déguster sans plus attendre.

Produits LA PATELIÈRE® utilisés

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