Fruits d’amour fait-maison (pommes, kumquats…)

LA PATELIERE : Fruits d’amour fait-maison (pommes, kumquats…)

Tout est prêt? 

MATÉRIEL

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INGRÉDIENTS

450g de sucre
100g de sirop de glucose LA PATELIERE
2 cuillères à café de colorant rouge liquide LA PATELIERE
180g d’eau
Des petites pommes, des kumquats, etc.

L'astuce

Recette

C'est parti !

Laver les fruits et bien les sécher. Piquer un pic à brochette dans les fruits.
Dans une casserole, diluer le colorant dans l’eau. Ajouter le sucre ainsi que le glucose. Faire bouillir jusqu’à
atteindre 160°C.
Tremper les fruits dans le caramel et bien les égoutter. Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et laisser
durcir.

Dégustez !

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