Mousse au chocolat et fruits confits



35 mn44

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Ingrédients

Mousse au chocolat et fruits confits

Pour 4 personnes

Ingrédients

Pour cette recette de mousse au chocolat il vous faudra :

4 oeufs

125g de chocolat noir de couverture LA PATELIERE

1 c. à soupe de sucre

50g de crème liquide entière

Un peu de mélange de fruits confits bio LA PATELIERE

La recette

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre légèrement les jaunes.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le verser sur les jaunes d’œufs et bien mélanger au fouet.

Ajouter la crème liquide.

Monter les blancs d’œufs en neige. Une fois les blancs montés, ajouter le sucre pour les serrer. N’hésitez pas à battre assez longtemps pour que les blancs soient bien fermes.

Incorporer délicatement à la maryse les blancs d’œufs au mélange précédent.

Verser cette mousse dans des verrines et laisser prendre au minimum 4 heures au réfrigérateur, le mieux étant de réaliser cette recette la veille.

Déposer quelques morceaux de fruits confits sur votre mousse avant de servir.

Bon appétit !

Recette réalisée par Dame Théière

Produits LA PATELIERE® utilisés

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