Mousse Chocolat Café



20 mnpour 4 verrines

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Ingrédients

Pour cette recette de mousse chocolat café, il vous faudra :

200g de crème liquide entière

1 c. à café d’agar-agar bio LA PATELIERE

125g de chocolat noir

2 blancs d’œufs

3 cuillère à café d’extrait de café liquide sucré bio LA PATELIERE

1 pot de nappage chocolat au cacao équitable bio LA PATELIERE

Mousse chocolat café cerise agar-agar recette LA PATELIERE

La recette

Dans une casserole, verser la crème et saupoudrer d’agar-agar. Laisser reposer 5 minutes.

Faire bouillir ce mélange pendant 1 minute et verser cette crème sur le chocolat. Attendre 30 secondes et fouetter. Ajouter l’extrait de café.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la crème au chocolat tiède.

Verser dans des ramequins individuels et mettre au frais pendant au moins 2 heures.

Compléter avec une fine couche de nappage chocolat et déguster.

Produits LA PATELIERE® utilisés

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