Sablés du jour de la Mort



40 mnPour environ 25 sablés

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Dia de los Muertos, la fête des Morts mexicaine

Au Mexique, on célèbre les Morts dans la joie, avec des costumes hauts en couleur. Inspirez-vous de cette tradition pour décorer vos biscuits sablés : ils seront parfaits pour votre soirée d’Halloween !

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Ingrédients

Pour cette recette de biscuits sablés du Jour de la Mort, il vous faudra:

240g de farine

80g de sucre glace bio LA PATELIERE

20g de cacao amer en poudre

10g d’amandes en poudre bio LA PATELIERE

100g de beurre

1 œuf

 

Pour le décor :

Glaçage maison (voir recette du glaçage coloré)

Sablés Jour de la Mort Dia de los Muertos LA PATELIERE

La recette

Mélanger la farine avec le sucre glace, la poudre d’amande et le cacao. Creuser un puits dans ce mélange et y verser le beurre coupé en petits carrés. Mélanger le tout du bout des doigts afin d’obtenir une texture sableuse.

Incorporer l’œuf entier. Mélanger délicatement pour former une boule de pâte. Mettre cette boule de pâte dans un film plastique et la placer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 190°C.

Étaler la pâte bien froide et y découper des bonhommes à l’aide d’un emporte-pièce. Les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et les faire cuire environ 10 minutes.

Réaliser le glaçage et le colorer selon vos envies. Décorer vos sablés à l’aide d’une poche à douille ou de cornets en papier.

 

Bonne dégustation !

 

Recette réalisée par Dame Théière.

Produits LA PATELIERE® utilisés

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