Sucettes Pommes-Mirabelles



45 mnEnviron 10 sucettes

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Ingrédients

Pâte sablée noisette :

250g de farine

90g de sucre glace Bio LA PATELIERE

20g de noisettes en poudre La LA PATELIERE

1 œuf

100g de beurre

Garniture :

2 pommes

150g de mirabelles

1 c. à soupe de sucre roux

1 pointe de vanille en poudre LA PATELIERE

1 jaune d’œuf pour la dorure

Sucettes Pommes-Mirabelles LA PATELIERE

La recette

Sucettes Pommes Mirabelles, recette LA PATELIERELa pâte sablée :

Mélanger dans un saladier, la farine avec le sucre glace et la poudre de noisettes.Creuser un puits dans ce mélange et déposer le beurre coupé en petits carrés. Mélanger le tout du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.

Incorporer l’œuf entier. Mélanger délicatement pour former une boule de pâte.

Mettre cette pâte dans un film alimentaire et la placer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

La compote de pommes-mirabelles :

Éplucher et couper les pommes en petits dés.

Dénoyauter et couper les mirabelles en 4.

Mettre le tout dans une casserole avec un fond d’eau, le sucre roux ainsi que la vanille. Faire compoter le tout à feu moyen. Ecraser à la fourchette.

Préchauffer le four à 180 °C.

Étaler la pâte bien froide et découper des pommes (ou autre forme) à l’aide d’un emporte-pièce.

Déposer la moitié des sablés pommes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Verser une cuillère à café de compote au milieu, mettre un bâton de sucette en bois et recouvrir des autres sablés pommes. Bien souder les bords à l’aide d’une fourchette et dorer au jaune d’œuf.

Mettre au four pendant environ 12 min.

Bonne dégustation !

Recette créée par notre partenaire DAME THEIERE.

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