Tarte aux Pommes
aux Eclats de Caramel



35 mn6

Partager cette recette :

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 90g de sucre glace
  • 15g d’amandes complètes en poudre LA PATELIERE
  • 1 œuf
  • 100g de beurre
  • 1kg de pommes
  • 2 c. à soupe de sucre roux
  • 1 pointe de couteau de vanille en poudre LA PATELIERE
  • 1 pot d’éclats de caramel à la pointe de sel LA PATELIERE
TARTE POMMES CARAMEL LA PATELIERE

La recette

La pâte à tarte :

Mélanger dans un saladier, la farine avec le sucre glace et la poudre d’amande.
Creuser un puits dans ce mélange et y verser le beurre coupé en petits morceaux.
Mélanger le tout du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.

Incorporer l’œuf entier. Mélanger délicatement pour former une boule de pâte.
Mettre cette pâte dans un film alimentaire et la placer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

La Compote de pommes :

Réserver 3 pommes. Eplucher et couper les autres pommes en petits dés. Les mettre dans une casserole avec un fond d’eau, le sucre roux ainsi que la vanille. Faire compoter le tout à feu moyen. Ecraser à la fourchette grossièrement.

Préchauffer le four à 180 °C.
Etaler la pâte bien froide de la grandeur de votre moule et la déposer dans votre moule beurré.
Avec le reste de pâte, penser à faire des petits sablés pour décorer la tarte.
Verser une couche de compote de pommes. Eplucher et couper les 3 pommes restantes en fines lamelles. Les placer joliment sur la compote.
Mettre au four pendant environ 30 min. laisser tiédir et parsemer d’éclats de caramel à la pointe de sel.

Produits LA PATELIERE® utilisés

Envie de douceur

Enter Your Contact Form 7 Shortcode in Cone Options!

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr