Caramel

Magie de la chimie en cuisine, le caramel est réalisé chez nous comme à la maison ! Un process maîtrisé du début à la fin et une méthode de caramélisation traditionnelle, obtenue par cuisson du sucre ajouté à l’eau, pour obtenir ce fameux nectar, liquide et doré. Outre le nappage caramel nature, nous agrémentons cette base pour développer de nombreuses variations gourmandes, tel le nappage caramel vanille Bourbon ou celui au caramel goût beurre salé.

Appliqués chaud sur une boule de glace, tartinés sur une crêpe ou au cœur fondant d’un moelleux au chocolat, les nappages caramel LA PATELIERE apportent une grande onctuosité à chaque dessert. Notre arôme naturel de caramel et nos éclats de caramel à la pointe de sel complètent notre gamme et décuplent les possibilités culinaires, pour faire de chaque préparation une recette mémorable.

Découvrez par exemple notre délicieuse recette de tarte aux pommes avec ses éclats de caramel !