Fécule d’arrow root

Description
Suggestion
Parfait pour vos biscuits, entremets, sauces ou crèmes.
Arrow root issu de l’Agriculture Biologique
Energie : 1472 kJ 347 kcal Matières grasses : 0g dont acides gras saturés : 0g Glucides : 85g dont sucres : 0g Protéines : 0g Sel : 0g
Aucun

Comment l’utiliser ?

Naturellement riche en amidon et très digeste, la fécule d’arrow-root permet de lier et épaissir : les sauces, bouillies, potages, crèmes, flans, gelées, béchamels… Il peut également remplacer la farine de blé dans vos recettes sans gluten.

Nos conseils

Délayez l’arrow-root dans un liquide froid (eau, lait, bouillon) puis incorporez à votre préparation et portez à ébullition. Utilisez 20 g d’arrow-root pour 500 ml de liquide (pour réaliser un flan ou une crème). Vous pouvez ajustez la quantité de fécule selon la consistance souhaitée.

À vos tabliers !

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