Fixateur

Comment être sûr de réussir une belle Chantilly ou une crème fouettée maison ? Rien de plus simple avec les Fixantilly LA PATELIERE, qui se présentent sous forme de poudre en sachets, préparés avec soin dans nos ateliers.

Ajouté progressivement à votre crème lorsque vous la battez, ce fixateur va permettre de stabiliser la Chantilly et de conserver la tenue de la crème, tout en lui donnant une onctuosité gourmande. La solution idéale pour parfaire le dressage et l’esthétique de vos desserts : dans une verrine de fruits, sur une boule de glace ou un moelleux au chocolat, la Chantilly apportera toute sa consistance ferme et onctueuse à vos desserts fait-maison.