Fruits Rouges

Les fruits rouges séduisent les papilles grâce à la belle diversité de leurs goûts et notes aromatiques : douceur, sucré, acidulé. C’est ce subtil équilibre que LA PATELIERE parvient à trouver avec son coulis de fruits rouges, long en bouche et aux nuances complexes. Pour l’obtenir, nous réalisons nous-même nos purées de fruits, à partir de fruits entiers, auxquelles nous ajoutons du sucre de canne, selon une recette artisanale.

Composé de fraise, framboise, cerise griotte et cassis, le coulis de fruits rouges LA PATELIERE se décline également en version bio (fraise, framboise et griotte). Les applications culinaires sont nombreuses, le coulis apportant à vos desserts du goût, de la texture mais aussi une touche finale en terme de dressage, grâce à son rouge vif et profond. Que vous l’associiez à une panna cotta, une mousse de chocolat blanc, un cheesecake ou encore un dessert au chocolat, il vous deviendra vite indispensable en cuisine !