Banana bread aux pépites de chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Casser les œufs dans un grand saladier, ajouter les sucres. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse (blanchir).

Eplucher 3 bananes, puis écraser les dans une assiette à l’aide d’une fourchette. Réserver la 4^ème banane pour décorer le cake.

Incorporer la purée de banane dans le mélange œufs/sucre. Ajouter la farine, le beurre, la poudre à lever, une pincée de sel et les pépites de chocolat. Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.

Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte.

Enfourner pour environ 45 minutes. Vérifier la cuisson en plongeant une lame de couteau, si elle ressort sèche, le banana bread est cuit !

Laisser refroidir avant de le démouler.

Bonne dégustation !