Boîtes sablées de Pâques en forme d’œuf

Mélanger la farine avec le sucre glace, la poudre d’amande et le cacao. Creuser un puits dans ce mélange et y verser le beurre mou coupé en petits carrés. Mélanger le tout du bout des doigts afin d’obtenir une texture sableuse. Incorporer l’œuf entier. Mélanger délicatement pour former une boule de pâte.

Mettre cette boule de pâte dans un film alimentaire et la placer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 190°C.

Étaler la pâte bien froide et y découper des formes d’œufs. A l’aide d’un emporte-pièce œuf plus petit ou un emporte-pièce rond, faire un trou dans certains sablés (il faut compter 2 sablés avec un trou pour 2 sablés sans trou pour réaliser 1 boîte sablée).

Les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et les faire cuire environ 10 minutes.

Une fois les sablés refroidis, coller deux sablés avec des trous sur un sablé sans trou à l’aide du glaçage. Remplir la boite de dragées colorées et coller le couvercle avec le glaçage. Il ne reste plus qu’à décorer vos boîtes sablées œufs.

Bonne dégustation !

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Recette Dame Théière | Photo ©Sounthip Luong