30 mn
10 cupcakes
Cupcakes tropicaux
10 cupcakes
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Bougies tropicales LA PATELIERE
Cupcakes
½ sachet de levure chimique LA PATELIERE
120g farine
120g sucre glace
1 pincée de sel
115g de beurre pommade
90g de lait
1 oeuf entier
1 blanc d’oeuf
160g d’ananas frais
Glaçage
120 g de mascarpone
300 ml de crème liquide entière
35 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de vanille en poudre
colorant jaune, rose, vert en poudre
Cupcakes tropicaux ananas
Préchauffer le four à 170°C.
Commencer par mettre dans un grand récipient le sucre glace, la farine, la levure et le sel.
Ajouter le beurre et commencer à remuer.
Verser l’oeuf et le blanc d’oeuf puis le lait tout en mélangeant.
Couper les ananas en petits dés.
Les ajouter dans le saladier.
Bien mélanger puis verser la pâte dans des moules à cupcakes en silicone.
Enfourner pour 30 minutes à 170°C et laisser refroidir.
Verser la crème dans le bol du robot ou d’un saladier.
Ajouter le mascarpone.
Fouetter à vitesse moyenne pour obtenir une chantilly.
Ajouter alors le sucre glace et la vanille
Fouetter encore un peu pour obtenir une belle chantilly.
La répartir dans 3 bol et ajouter dans chacun des colorants et fouetter à la main.
Mettre chaque chantilly dans une poche à douille coupée au bout, et mettre le tout dans une grande poche à douille avec une douille cannelée.
Puis pocher le glaçage sur les cupcakes.
Ajoutez ensuite les bougies tropicales à votre guise, pour une superbe présentation !
Bon appétit !
Recette par Elise dit à table
