Gâteau aux mirabelles

30 mn5

Un gâteau moelleux facile à préparer avec de bons fruits de saison : les Mirabelles !

150g de farine

4 œufs

1 poudre à lever sans phosphate LA PATELIERE

90g de sucre semoule

30g de sucre de fleur de coco bio LA PATELIERE

400g de mirabelles

80g de beurre

3 cl de crème liquide

1 spray de démoulage Cuitout LA PATELIERE

1 c.à.s. de liqueur ou d’alcool : rhum, Armagnac ou prune

Rincer les mirabelles à l’eau froide et laisser égoutter.

Préchauffer le four à 180°C.

Blanchir les œufs avec les sucres.

Incorporer la poudre à lever à la farine, puis ajouter au mélange œuf/sucre.

Ajouter la crème, puis le beurre fondu et la cuillère d’alcool.

Graisser le moule à l’aide du spray Cuitout. Répartisser les mirabelles dans le moule.

Verser la pâte et enfourner environ 30 minutes.

Laisser refroidir ou déguster tiède.

Recette, stylisme et photographie : www.uncoupdefood.com

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