40 mn
Pour 8 à 10 personnes
Réalisez ce gâteau au chocolat gourmand et monstrueux en le déguisant en cyclope ! Facile à réaliser, il sera idéal pour le goûter d’Halloween de vos enfants !
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Pour cette recette de gâteau cyclope au chocolat d’Halloween, il vous faudra:
1 préparation bio pour Moelleux au chocolat LA PATELIERE
3 œufs
125g de beurre
Pour la crème au beurre au mascarpone :
200g de beurre
300g de sucre glace bio LA PATELIERE
le jus d’1/2 citron
150g de mascarpone
Du colorant en poudre orange LA PATELIERE
Pour le décor :
De la pâte à sucre LA PATELIERE
Préchauffer votre four à 170°C (th. 5-6) de préférence en chaleur tournante.
Verser la préparation dans un saladier. Ajouter les œufs entiers et le beurre fondu. Battre au fouet jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
Verser dans un moule beurré de 15 cm de diamètre maximum et enfourner à mi-hauteur pour 25 à 30 min environ.
Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau au cœur du gâteau : la lame doit ressortir nette. Démouler une fois le gâteau tiède.
Réaliser la crème au mascarpone :
Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le jus de citron et continuer de battre 2 minutes. Incorporer à la spatule le mascarpone. Ajouter le colorant orange selon vos envies.
Une fois le gâteau refroidit, le découper en 3 étages. Garnir chaque étage de crème au beurre orange puis le recouvrir entièrement à l’aide de cette même crème. Donner des effets de reliefs à l’aide d’une spatule.
Réaliser l’œil et la bouche du cyclope ainsi que des cornes et quelques cheveux à l’aide de la pâte à sucre.
Bonne dégustation !
Recette réalisée par Dame Théière.
