Gaufres chocolatées au miel

Verser dans une casserole le lait, la vanille et le beurre en petits dés. Chauffer à feu moyen pour faire fondre le beurre, sans porter à ébullition.
Pendant ce temps dans un saladier, mettre la farine, le sel. Quand le beurre est entièrement fondu, en verser ⅓ dans le saladier et fouetter.
Une fois le mélange homogène, ajouter la moitié du lait restant, fouetter, puis verser la fin et mélanger à nouveau.
Monter alors les blancs en neige tout en ajoutant progressivement le sucre en poudre, puis les incorporer délicatement dans la pâte à gaufres. On obtient une pâte épaisse et homogène.
Préchauffer l’appareil à gaufre et déposer une petite louche de pâte au centre; refermer et cuire 5 minutes (cuisson à
adapter en fonction de la puissance de votre appareil)
Pendant ce temps faire fondre le chocolat au miel dans un bol au micro onde durant 1 minute.
Une fois les gaufres prêtes, les tremper dans le chocolat et déguster encore tiède, ou laisser refroidir sur une grille.

Bonne dégustation !

Recette par Elise dit à table