1. Préparation de la glace bonbons et arc en ciel en sucre :
Commencer par réserver de côté 50g de fraises tagada.
Découper le reste à l’aide d’un gros couteau en deux et mettre dans une casserole.
Ajouter alors la crème et le lait.
Chauffer à feu moyen pour porter à ébullition et stopper immédiatement.
Laisser les bonbons fondre durant 5 minutes.
Pendant ce temps, découper en petits morceaux le reste de fraises tagada et réserver.
Dans un saladier mettre les jaunes d’oeufs et le sucre puis fouetter.
Couler un peu de mélange lait fraises dans les oeufs au sucre et fouetter.
Remettre le tout dans la casserole, et faire cuire à feu moyen 5 minutes sans cesser de fouetter.
Laisser complétement refroidir.
Mettre alors dans la sorbetière pour 30 minutes.
Ajouter les morceaux de fraises et le yaourt vanille, et laisser encore 5 minutes dans la sorbetière.
Mettre dans une boite hermétique au congélateur jusqu’à dégustation.
Parsemer de décors licornes et arcs en ciel pour la touche magique finale !
Bonne dégustation !
