Mousse au chocolat au lait

Commencer par faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois fondu, retirer du bain marie et laisser de côté.
Monter les blancs en neige à l’aide d’un batteur puis, avec une spatule, mélanger le jaune d’oeuf avec le chocolat.
Mettre une cuillère de blanc en neige dans le chocolat et avec la spatule mélanger délicatement pour incorporer le chocolat avec les blancs sans les faire retomber.
Réitérer l’opération jusqu’à ce que tout soit mélangé.
Verser dans des verrines et réserver au frais durant 12 heures

Bonne dégustation !

Recette par Elise dit à table