Mousse au chocolat lait caramel, cornet sapin

Mousse au chocolat

Fondre au bain-marie le chocolat lait-caramel, puis laissez refroidir.

Montez les blancs d’œuf en neige. Dans un grand saladier, versez le chocolat puis ajoutez délicatement les blancs en neige. Mélangez pour obtenir une belle mousse homogène.

Répartir la mousse dans les verrines. Mettre au frais 4 heures.

Les cornets Sapin

Fondre au bain-marie le chocolat noir.

A l’aide couteau à pain, découpez les parties hautes des cornets.

Enrobez chaque cornet de chocolat noir, puis saupoudrez des perles de votre choix. Déposez sur une plaque ou une assiette, mettre au frais 30 minutes.

Au moment de servir, déposez un cornet sapin dans chaque verrine.

Recette, stylisme et photographie : www.uncoupdefood.com