20 mn
Environ 6 verrinesEnviron 6 verrines
Pour cette recette de panna cotta au coulis de mangue, il vous faudra :
600g de crème liquide entière
3 feuilles de gélatine bio LA PATELIERE
50g de sucre
½ gousse de vanille Bourbon bio LA PATELIERE
Le jus d’1/2 citron
2 pots de coulis de mangue bio LA PATELIERE
Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
Gratter les graines de vanille en fendant la gousse avec la pointe d’un couteau.
Porter à ébullition la crème avec le sucre et la vanille. Ajouter le jus de citron et retirer tout de suite du feu. Ajouter la gélatine essorée et bien mélanger au fouet.
Verser dans des petits pots. Faire prendre au réfrigérateur pendant minimum 4 heures.
Napper d’une couche de coulis de mangue et servir frais.
Bonne dégustation !
Recette Dame Théière
Photo ©Sounthip Luong
