Petits beignets au fromage blanc

Battre les œufs avec l’huile et le lait.

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter le fromage blanc et mélanger légèrement. Verser le mélange œuf-huile-lait et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Faire chauffer l’huile pour friture et faire cuire les beignets en se servant de 2 cuillères à café (faire tomber une cuillère de pâte dans l’huile en poussant avec la deuxième cuillère). Bien égoutter sur du papier absorbant et déguster.

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Recette Dame Théière | Photo ©Sounthip Luong