15 mn
Pour 4 petits gâteaux
Avec cette recette de gâteaux vegan à la banane, réalisez de délicieux petits cakes individuels. Le lait de coco et la banane s’associent parfaitement dans ce dessert moelleux qui conviendra à toutes les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien.
Pour cette recette de gâteau vegan à la banane, il vous faudra :
180g de farine
50g de sucre roux
50g de sucre de fleur de coco LA PATELIERE
1 cuillère à café bombée de poudre à lever sans phosphate LA PATELIERE
2 bananes (environ 175g)
50g d’huile de tournesol
50g de lait de coco
1 cuillère à soupe d’arôme rhum LA PATELIERE
Préchauffer le four à 160°C.
Écraser les bananes et les mélanger avec le sucre roux. Incorporer l’huile de tournesol. Mélanger la farine avec la poudre à lever et l’ajouter petit à petit au mélange précédent. Bien battre puis verser le lait de coco ainsi que l’arôme rhum. Partager cette pâte dans 4 moules individuels et les faire cuire pendant 20 minutes environ.
Astuce et conseil : à déguster nature ou accompagné d’une boisson chaude au lait végétal, ce petit cake peut aussi servir à réaliser un trifle ou encore un cake perdu accompagné d’une marmelade de fruits.
Bonne dégustation !
Recette Dame Théière | Photo ©Sounthip Luong
