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Pour 6 petits potsPour 6 petits pots
Les petits pots de crème sont des desserts classiques en pâtisserie et surtout facile à réaliser. Nous vous proposons ici une recette au caramel et à la vanille, mais vous pouvez utiliser les goûts que vous voulez : pistache, chocolat, café, fleur d’oranger, cardamome, orange… Laissez-vous guider par vos parfums préférés !
Pour cette recette facile de petits pots de crème caramel vanillée, il vous faudra :
500g de lait
1 sachet de sucre vanillé bio LA PATELIERE
25g de fécule de maïs
1 pot de nappage caramel bio LA PATELIERE
Diluer la fécule de maïs avec un peu de lait.
Verser dans une casserole le lait, le sucre roux et le mélange de fécule de maïs. Incorporer 100g de nappage caramel.
Portez le tout à ébullition en fouettant régulièrement et maintenir à frémissant 30 secondes.
Verser cette crème dans des ramequins individuels et entreposer au frais quelques heures. Servir avec le reste de nappage caramel.
La cuisson peut aussi très bien se réaliser au bain-marie : remplissez votre plaque de cuisson d’eau bouillante jusqu’a mi-hauteur des petits pots et enfournez à 180°C pendant une vingtaine de minutes.
Bonne dégustation !
Recette Dame Théière | Photo ©Sounthip Luong
