Sablés de Noël (avec la confiture BOUDET)

Préparation

Dans un grand saladier mélangez la farine et la levure.
Creusez un puits, ajoutez le sel, le sucre semoule, le sucre vanillé et l’oeuf.

Déposez également dans le puits le beurre ramolli en petits morceaux, pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène. Laissez reposer la pâte au moins 40 minutes au frais.

Préchauffez le four à 180°C pendant 15 minutes.

Abaissez la pâte et taillez des disques à l’aide d’un emporte-pièce rond.

Sur la moitié des disques, découpez le centre à l’aide d’un emporte-pièce en étoile ou une forme de votre choix.
Déposez les disques sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée.

Cuire 10 à 12 minutes. Laissez refroidir sur grille avant le montage.

Montage des biscuits

Déposez 1 cuillère à café de confiture sur chaque disque (celui du dessous). Collez par-dessus le sablé avec le motif.  Saupoudrez de sucre glace.

Conservez dans une boîte hermétique ou en métal pour les déguster pendant toute la période des fêtes !

Recette, stylisme et photographie : www.uncoupdefood.com