Sucettes moustaches Fête des Pères

Préparer la pâte sucrée :

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre glace, le sésame et le zeste de citron.

Creuser un puits au milieu et y verser le beurre coupé en petits morceaux. Émietter du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.

Faire un puits et y casser l’œuf. Malaxer jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Mettre au frais 30 minutes.

Réaliser les sucettes :

Préchauffer votre four à 180°C en chaleur tournante.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte assez fine. Découper des moustaches à l’aide d’un emporte-pièce.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer la moitié des moustaches.

Mettre un peu de confiture au milieu, placer un bâton de sucette et refermer avec une autre moustache. Bien souder les bords avec une fourchette.

Enfourner pour environ 12 minutes. Attendre le refroidissement complet pour les enlever de la plaque et déguster.

Recette Dame Théière | Photo ©Sounthip Luong