Tarte chocolat, biscuit banane

Préparer la pâte à tarte :

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la cannelle. Faire un puits et y verser l’œuf ainsi que l’huile de tournesol et la banane préalablement écrasée à la fourchette. Commencer à mélanger à la fourchette puis avec les mains, de façon à obtenir une pâte homogène. La mettre au frais une demi-heure.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte de façon à foncer le moule à tarte, rond ou rectangulaire selon vos envies. Beurrer le moule avant d’y déposer la pâte.

Faire cuire à blanc dans un four préchauffer à 190°C, pendant environ 15 minutes.

Préparer la ganache au chocolat :

Mettre le chocolat dans un saladier. Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat de façon à la recouvrir entièrement. Attendre 30 secondes et remuer vivement au fouet jusqu’à obtenir une crème lisse. Ajouter le  beurre coupé en petits dés et mélanger à nouveau.

Verser directement ce mélange encore chaud sur le fond de tarte. Laisser refroidir au réfrigérateur, avant de servir décorer d’une banane coupée dans la longueur.

Recette Dame Théière | Photo ©Sounthip Luong