Les donuts :
- Préchauffez votre four à 180°C. Graissez votre moule à donuts avec un essuite tout et un peu d’huile.
- Mélangez les ingrédients secs dans un saladier (farine, sucre, levure chimique et sel) puis ajoutez les oeufs, le lait, l’huile et enfin le zeste de clémentine.
- Mélangez doucement avec un fouet jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux de farine.
- Remplissez chaque empreinte à donut de pâte (légèrement plus haut que le centre) et enfournez pour environ 10 minutes à 180°C (environ 8 minutes si vous faites des mini donuts). Une fois les donuts cuits, laissez les refroidir complètement avant de les glacer.
Le glaçage et le décor :
- Préparez le fondant blanc La Patelière en suivant les indications inscrites sur l’emballage : mélangez 120 g de poudre avec 16 g d’eau et mélangez jusqu’à ce que le glaçage soit bien lisse. N’hésitez pas à rajouter un peu d’eau si besoin.
- Trempez chaque donut dans le glaçage puis déposez le sur une grille.
- Avant que le glaçage fige, déposez sur le dessus de chaque donut des éclats de pistache torréfiés La Patelière et/ou du zeste de clémentine.
Bonne dégustation !
