Préparation de la frangipane :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier versez la préparation pour frangipane, et ajoutez 75g de beurre fondu et 30g d’eau.
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Préparation de la galette :
- Etalez une première pâte feuilletée.
- Répartissez y la frangipane en laissant 3 cm de bordure sur les bords.
- Disposez la fève.
- Recouvrez d’une seconde pate feuilletée.
- Soudez bien les bords avec une fourchette. Assurez vous qu’il n’y ai aucun trou sinon votre frangipane coulera lors de la cuisson.
Badigeonnez d’un mélange avec 1 jaune d’oeuf et 1 c.à.s d’eau et enfournez 30 minutes à 180°C.
Bonne dégustation !
