Préparation :
- Faites chauffer le beurre dans une petite casserole. Ajoutez la vanille puis le sirop d’érable.
- Dans un grand saladier, mélangez tous les autres ingrédients puis versez les liquides par dessus et mélangez bien. Vous pouvez aussi mettre les raisins après la cuisson pour ne pas qu’ils sèchent trop.
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Étalez le granola sur deux plaques de four munies d’un Silpat ou de papier cuisson, tassez bien.
- Enfournez pour 20 minutes à 180°C puis retournez et échangez les plaques dans le four et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Une fois cuit, laissez bien le granola refroidir avant de le mettre en bocal.
- Pour monter les parfaits, alternez des couches de coulis de framboise, de granola et de sky pour créer des étages gourmands et colorés. Terminez par un étage de granola et dégustez de suite pour ne pas que le granola ramollisse.
À vous de jouer !
