1. Préparation de la pâte :
Battez les œufs dans un saladier à l’aide d’un fouet. Ajoutez le sucre, le sel ainsi que l’arôme naturel de vanille Bourbon.
Incorporez ensuite à votre préparation la farine ainsi que le beurre fondu. Mélangez bien votre pâte. Celle-ci doit devenir épaisse, cette consistance avant l’intégration du lait permettra de ne pas avoir de grumeaux.
Ajoutez le lait en trois fois en mélangeant bien entre chaque tiers.
2. La cuisson :
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de matière grasse afin que votre crêpe n’accroche pas.
Après avoir étalé votre pâte dans la poêle, laissez-la cuire quelques minutes de chaque côté.
Laissez-les refroidir puis roulez les crêpes et montez-les en pyramide.
Faites couler le caramel saveur beurre salé sur votre pyramide de crêpes et saupoudrez d’amandes effilées grillées.
Bonne dégustation !
