Poire pochée nappée au chocolat lait caramel

Commencer par mettre dans une grande casserole l’eau, la vanille et le sucre, puis porter à ébullition.
Eplucher les poires à l’aide d’un économe et couper le dessous du fruit pour pouvoir la poser droite dans l’assiette au dressage.
Les mettre dans la casserole et les cuire ainsi 20 minutes à petit bouillon. Stopper le feu et laisser refroidir dans le sirop.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat 1 minute au micro onde.
Déposer délicatement la poire dans l’assiette, puis faire couler le chocolat par dessus.
Bonne dégustation !