Tiramisu Crème de marron

Recette de Tiramisu à la Crème de marrons – LA PATELIERE

Tout est prêt? 

MATÉRIEL

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INGRÉDIENTS

250g de mascarpone
50 de sucre
2 œufs
1 pointe couteau de vanille en poudre LA PATELIERE
1 pot de crème de marron LA PATELIERE
Un paquet de palets bretons
Un peu de cacao amer

L'astuce

Recette

C'est parti !

Préparer la crème à tiramisu :
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Blanchir les jaunes avec le sucre et la vanille. Y ajouter le mascarpone délicatement à la maryse.
Battre les blancs d’œufs en neige très fermes.
Mélanger les deux préparations.

Montage :

Émietter un palet breton dans le fond de la verrine. Recouvrir d’une cuillère à café de crème de marron. Mettre de la crème au mascarpone. Recommencer l’opération pour avoir 2 étages. Faire plusieurs étages suivant la grandeur de la verrine.
Entreposer au frais pendant au moins 4 heures.
Au moment de servir, saupoudrer de cacao amer de façon à recouvrir la surface de la verrine.

Buon appetito !

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