1. Préparation du cake :
Sortez le beurre du réfrigérateur 1/2 heure avant de commencer le gâteau. Coupez-le en dés et laissez-le ramollir à l’air libre.
Mélangez dans un saladier la poudre de noisettes, la farine, la levure chimique et la vanille en poudre.
Mettez le beurre mou dans un saladier, ajoutez le sucre en poudre et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez ensuite les oeufs, un par un. Attendez bien que le mélange soit homogène avant d’ajouter un autre oeuf.
Ajoutez ensuite le mélange à base de noisettes et le lait et remuez à nouveau. Vous devez obtenir un mélange assez compact. Ajoutez ensuite un sachet d’éclats de noisettes dans votre préparation et mélangez bien.
Utilisez le spray de démoulage pour graisser votre moule. Versez le mélange dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 160°C. Faites cuire 1 heure. Pour vérifier que le cake est bien cuit, plongez en son cœur la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas ajoutez 5 minutes de plus au temps de cuisson.
Démoulez à chaud.
Pour plus de gourmandise, saupoudrez votre cake d’un filet de pâte à tartiner maison et de quelques éclats de noisettes.
Bonne dégustation !
