20 mn
4 personnes
Ce petit gâteau moelleux à base de poudre d’amande est très facile et simple à réaliser. Vous pouvez le décliner à l’infini avec des arômes, des fruits frais, des fruits secs, du chocolat, etc. Nous vous proposons ici une recette gourmande de financiers pistache framboise !
Pour cette recette de financiers pistache framboise, il vous faudra :
100g de sucre glace bio LA PATELIERE
60g de farine
80g d’amandes en poudre bio LA PATELIERE
1/2 cuillère à café de poudre à lever bio LA PATELIERE
4 blancs d’œufs
70g de beurre
2 cuillères à soupe de pâte de pistache LA PATELIERE
Des framboises entières fraîches ou surgelées
Faire cuire le beurre dans une casserole sur feu moyen jusqu’à ce qu’il soit noisette.
Mélanger la farine avec les amandes, le sucre glace et la poudre à lever. Incorporer les blancs d’œufs et fouetter jusqu’à obtenir un pâte lisse et soyeuse.
Ajouter le beurre noisette et pour finir la pâte de pistache. Mettre cette pâte dans un saladier filmé et l’entreposer au frais au minimum 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser de la pâte à financier dans des moules en silicone. Déposer des framboises et enfourner 10 minutes.
Avant de déguster, laisser refroidir 5 minutes.
Recette Dame Théière | Photo ©Sounthip Luong
