Préparer le biscuit chocolat :
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre avec le chocolat et l’incorporer
au mélange précédent. Ajouter la farine mélangée à la levure et terminer par ajouter le lait. Verser la pâte dans un
moule rectangulaire beurré et enfourner pendant environ 10min. Laisser refroidir le gâteau.
Préparer la chantilly vanillée :
Fouetter la crème, lui ajouter le sachet de fixantilly mélangé au sucre glace et la vanille. Bien battre pour que la
crème soit bien ferme.
Montage :
Découper des ronds dans le gâteau à l’aide d’un emporte-pièce. Superposer un disque de biscuit puis un peu de
chantilly et des morceaux de cerises confites. Puis un autre disque de biscuit, de la chantilly et des cerises.
