Mettre dans une casserole le lait d’amande ainsi que la crème de coco et l’agar-agar. Portez le tout à ébullition et
mélanger au fouet 30 secondes. Verser cette crème dans des verrines et entreposer au frais pendant au minimum 4
heures (le mieux est de les préparer la veille).
Au moment de servir, verser sur chaque verrine une couche de coulis.
Vous pouvez décorer vos panna cotta de fruits frais et de menthe (fraises, mûres, myrtilles, framboises…). A
déguster bien frais !
Panna cotta vegan à l’agar-agar
- Pour 6 personne(s)
- 30 min
Une panna cotta vegan. Traditionnellement réalisée à partir de feuilles de gélatine animale, la panna cotta est un dessert originaire d’Italie (litt par du lait d’amande et en utilisant de l’agar-agar, la panna cotta est accessible pour les personnes suivant un régim (http://www.lapateliere.com/gelifiants-alimentaires/)pour tout savoir sur l’agar-agar, ce gélifiant végétal. Accompagnée d’un coulis de fruits rouges et servie dans des verrines, cette panna cotta fera un élégant et délicieux
