Préparer la pâte sablée :
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre glace, la vanille et les amandes en poudre. Ajouter le beurre
coupé en petits dés et émietter le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux. Incorporer pour finir
l’œuf et mélanger pour former une boule de pâte homogène. Filmer cette pâte et entreposer-la au frais pendant 30
minutes.
Préparer le sapin :
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des étoiles de plus en plus petites.
Faire cuire au four préchauffé à 190°C pendant environ 10 minutes.
Une fois les sablés refroidis, les superposer les uns sur les autres du plus grand au plus petit, en les collant avec un
peu de glaçage. Les décorer à l’aide du glaçage et des perles dorées.
