Tarte chocolat, biscuit banane



30 mn6

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Ingrédients

Pâte à tarte à la banane :

  • 230g de farine
  • 50g de sucre de fleur de coco bio LA PATELIERE
  • 1 œuf
  • 30ml d’huile de tournesol
  • 1 banane bien mûre
  • 1 c. à café de cannelle en poudre bio LA PATELIERE

Ganache chocolat :

+ 1 banane pour la décoration

La recette

Préparer la pâte à tarte :

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la cannelle. Faire un puits et y verser l’œuf ainsi que l’huile de tournesol et la banane préalablement écrasée à la fourchette. Commencer à mélanger à la fourchette puis avec les mains, de façon à obtenir une pâte homogène. La mettre au frais une demi-heure.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte de façon à foncer le moule à tarte, rond ou rectangulaire selon vos envies. Beurrer le moule avant d’y déposer la pâte.

Faire cuire à blanc dans un four préchauffer à 190°C, pendant environ 15 minutes.

Préparer la ganache au chocolat :

Mettre le chocolat dans un saladier. Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat de façon à la recouvrir entièrement. Attendre 30 secondes et remuer vivement au fouet jusqu’à obtenir une crème lisse. Ajouter le  beurre coupé en petits dés et mélanger à nouveau.

Verser directement ce mélange encore chaud sur le fond de tarte. Laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir décoré d’une banane coupée dans la longueur.

 

Recette réalisée par Dame Théière.

Produits LA PATELIERE® utilisés

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