50 mn
3 à 6 pots de confiture
Très facile à réaliser à la maison avec la pectine Pecti’fruit LA PATELIERE, faites plaisir à toute la famille en donnant des saveurs orientales à votre petit-déjeuner ou votre goûter avec cette confiture de kumquats !
Pour cette recette de confiture de kumquats, il vous faudra :
1 kg de kumquats
400 g de sucre (quantité minimale)
1 sachet de pectine Pecti’fruit LA PATELIERE
Laver les kumquats puis les faire blanchir 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égoutter les fruits en les passant sous l’eau froide. Couper les fruits en 2 et retirer les noyaux.
Mélanger le sachet de Pecti’fruit avec le sucre.
Faire chauffer les fruits avec 25 cl d’eau jusqu’à l’obtention d’une petite ébullition. Incorporez en 1 seule fois le mélange de sucre et Pecti’fruit et mettre sur feu moyen. Mélangez jusqu’à dissolution complète du sucre. Laissez cuire en remuant régulièrement jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.
Remplir à chaud vos pots de confiture, fermer les bocaux en serrant bien fort.
Retourner les bocaux et laisser refroidir.
Photo ©Sounthip Luong
