Laver les fruits et bien les sécher. Piquer un pic à brochette dans les fruits.
Dans une casserole, diluer le colorant dans l’eau. Ajouter le sucre ainsi que le glucose. Faire bouillir jusqu’à
atteindre 160°C.
Tremper les fruits dans le caramel et bien les égoutter. Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et laisser
durcir.
Dégustez !
Fruits d’amour fait-maison (pommes, kumquats…)
- Pour 2 personne(s)
- 15 min
