Tuiles aux amandes

Préchauffer le four à 180°C.

Battre légèrement les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils moussent. Ajouter le sucre, la farine et le beurre fondu (attention à ce qu’il ne soit pas trop chaud).

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer une cuillère à café de pâte et l’étaler finement. Parsemer d’amandes effilées. Préparer 6 tuiles par fournée.

Cuire pendant 6-8 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Les sortir une par une à la spatule et les déposer sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme incurvée. Laisser complètement refroidir avant des les enlever du rouleau.

Une recette Dame Théière