20 mn
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Ingrédients : (pour 24 tuiles )
Préparation = 10 minutes
Cuisson = 20 minutes
Tuiles aux amandes :
60g de blancs d’œufs
40g de sucre
60g de farine
30g de beurre fondu
Amandes effilées Bio LA PATELIERE
Préchauffer le four à 180°C.
Battre légèrement les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils moussent. Ajouter le sucre, la farine et le beurre fondu (attention à ce qu’il ne soit pas trop chaud).
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer une cuillère à café de pâte et l’étaler finement. Parsemer d’amandes effilées. Préparer 6 tuiles par fournée.
Cuire pendant 6-8 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Les sortir une par une à la spatule et les déposer sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme incurvée. Laisser complètement refroidir avant des les enlever du rouleau.
Une recette Dame Théière