Ile flottante

 Commencez par rĂ©aliser les blancs en neige : sĂ©parez les blancs des jaunes et mettez les blancs dans le bol de votre robot muni du fouet. RĂ©servez les jaunes au frigo.Montez les blancs en neige Ă  basse vitesse, le temps que des micro bulles se forment. Une fois que le fouet laisse des traces dans […]

Riz au lait

Faites blanchir le riz pendant 3 minutes dans de l’eau bouillante.Égouttez et rincez le riz.Faites cuire le riz dans le lait, le sucre et la vanille jusqu’à ce qu’il soit tendre et bien fondant.Ajoutez les jaunes et la crème (pour un riz au lait ultra crĂ©meux) et mĂ©langez bien. Poursuivez la cuisson 1 minute puis […]

Gaufres Ă  la vanille

Commencez par activer votre levure dans l’eau tiède (35°C) et laissez reposer 15 minutes, elle doit mousser.Faites fondre le beurre dans une petite casserole puis ajoutez le lait.Dans le bol de votre robot, mettez la farine, le sucre intensĂ©ment vanillĂ©, et le sel.  Faites tourner doucement puis ajoutez la levure et enfin le mĂ©lange lait-beurre. […]

Tablette de chocolat DubaĂŻ

Faites fondre les palets de chocolats La Patelière au bain-marie, Ă  feu moyen et en remuant de temps en temps. Versez la moitiĂ© du chocolat fondu dans le moule choisi, puis rĂ©partissez-le. A l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère, assurez vous que toutes la surface de la tablette soit correctement recouverte.. Laissez prendre environ 10 […]

Fondant au chocolat cœur praliné

Garnissez une plaque de four d’un tapis en silicone. Faites torrĂ©fier les noisettes au four 15minutes Ă  165°C. Dans une casserole, faites doucement fondre le sucre. Vous pouvez le remuer, il va masser mais, en restant Ă  feu doux, il va finir par fondre complètement. Une fois que le caramel est ambrĂ© et qu’il commence […]

Moelleux au citron

PrĂ©chauffez le four Ă  160°. Dans un grand bol, fouettez le sucre, l’arĂ´me citron, les Ĺ“ufs, le zeste et le jus du citron jusqu’à ce que le mĂ©lange blanchisse. Ajoutez progressivement la farine, la fĂ©cule de maĂŻs, le sucre intensĂ©ment vanillĂ© et la levure chimique et mĂ©langez bien. Ajoutez ensuite le yaourt et le beurre […]

Financiers Ă  la pistache

Financiers:  PrĂ©chauffez votre four Ă  180°C. RĂ©alisez un beurre noisette : mettez le beurre dans une casserole de taille moyenne et faites le chauffer Ă  feu doux. Il va fondre puis mousser, pensez Ă  remuer rĂ©gulièrement avec un fouet pour ne pas que le beurre brĂ»le au fond de la casserole. Quand il est presque […]

Recette Noel facile: Cônes sapin de Noël

Avec un couteau Ă  dents dĂ©coupez dĂ©licatement les cĂ´nes Ă  des hauteurs diffĂ©rentes. FaĂ®tes fondre au micro-onde le chocolat, par tranche de 30s en mĂ©langeant Ă  chaque fois pour Ă©viter que le chocolat ne brĂ»le. Avec un pinceau badigeonnez les cĂ´nes de chocolat fondu et saupoudrez les de coco râpĂ©e, de vermicelles ou de sucre […]

Pomme de pin chocolat amande

PrĂ©chauffez le four Ă  180°C (thermostat 6). FaĂ®tes fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.Ajoutez la farine et la levure.Fouettez les jaunes d’Ĺ“ufs avec le sucre, puis incorporez-les Ă  la prĂ©paration chocolatĂ©e. Puis, montez les blancs en neige et intĂ©grez-les dĂ©licatement Ă  la prĂ©paration. Versez le tout dans un moule beurrĂ© Ă  bords hauts […]

Carrot cake

1. Carrot cake: PrĂ©chauffez le four Ă  180°C. Battez au fouet les Ĺ“ufs et le sucre. Puis, ajoutez le jus d’une orange et homogĂ©nĂ©isez. Ensuite, ajoutez la farine, la poudre d’amande, la cannelle et la levure et mĂ©langez. Ajoutez les carottes râpĂ©es et mĂ©langez Ă  nouveau. Puis ajoutez les noix de pĂ©cans.Montez les blancs en […]