Coings au four aux Ă©pices et aux raisins & chantilly

PrĂ©chauffer le four Ă  180°C. PrĂ©parer les coings : Porter Ă  Ă©bullition l’eau avec le sucre et les Ă©pices. Ajouter les tranches de coings et cuire Ă  frĂ©missement pendant 15 minutes. Ajouter les raisins et transfĂ©rer le tout dans un plat allant au four, en Ă©talant bien les morceaux de coings pour qu’ils soient recouverts […]

Clafoutis aux abricots et amandes effilées

PrĂ©chauffer le four Ă  190°C. Laver les abricots. Dans un saladier, verser la farine avec le sucre et le sucre vanillĂ© et mĂ©langer. Creuser un puits et y casser les Ĺ“ufs. Bien mĂ©langer au fouet. Incorporer le beurre fondu puis le lait petit Ă  petit, jusqu’à obtenir un mĂ©lange homogène. Beurrer un plat Ă  gratin […]

Flan pâtissier aux pruneaux

PrĂ©chauffez le four Ă  200°C (th. 6-7).Dans une casserole, faites chauffer doucement le lait. Versez progressivement la prĂ©paration dans le lait enmĂ©langeant avec un fouet. Portez la prĂ©paration Ă  Ă©bullition jusqu’à ce que le mĂ©lange Ă©paississe sans cesser defouetter.Versez la prĂ©paration dans un moule beurrĂ© de 26 – 28 cm de diamètre.Placez les pruneaux dans […]

Gâteau roulé au chocolat blanc et mangue

Commencer par prĂ©parer la ganache montĂ©e au chocolat blanc. Pour cela, mettre dans une casserole la moitiĂ© dela crème liquide entière avec la vanille en poudre. Porter Ă  Ă©bullition et arrĂŞter dès les premiers bouillons.Dans un cul de poule mettre le chocolat blanc et le faire fondre doucement au bain marie; verser alors la crème […]

Grød, porridge avoine et chia

Dans une casserole, verser le lait d’avoine, les graines de chia, le miel et les flocons d’avoine. Mettre sur feu moyen et laisser cuire jusqu’à ce que le mĂ©lange soit bien Ă©pais et les flocons d’avoine bien tendres. Verser ce porridge dans un bol. Le parsemer de noix de coco râpĂ©e, de quelques pĂ©pites de […]

Cheesecake sans cuisson mangue-passion et citron vert

PrĂ©parer le fond biscuit : Émietter les palets bretons, ajouter le beurre fondu et la cassonade, bien mĂ©langer.RĂ©partir cette poudre de biscuits sur le fond du moule (Ă  fond amovible de prĂ©fĂ©rence), bien tasser le biscuit et rĂ©server au frais 1 heure.Dans un saladier, mĂ©langer avec un fouet le fromage avec le sucre semoule, le […]

Crumble pommes cerises confites

PrĂ©chauffer le four Ă  180°C.Dans un saladier, mĂ©langer la farine, les amandes ainsi que le sucre. Ajouter le beurre coupĂ© en petits dĂ©s et Ă©mietter le tout du bout des doigts afin d’obtenir un mĂ©lange sableux grossier.Couper les pommes en fins quartiers. Remplir aux 3/4 des ramequins individuels beurrĂ©s avec les pommes.Parsemer de cerises confites […]

Sapin de Noël en roses des sables

Faire fondre les pĂ©pites de chocolat au bain-marie. Les mĂ©langer aux cĂ©rĂ©ales jusqu’à ce que celles-ci soient entièrement recouvertes de chocolat. Sur une feuille de papier sulfurisĂ©, faire des disques de plus en plus petits (en rĂ©aliser au moins 6).Laisser durcir au frais.Faire fondre les 20g de pĂ©pites de chocolat et coller les Ă©tages les […]

Recette spéciale Noël : La Mini-forêt noire

PrĂ©parer le biscuit chocolat :PrĂ©chauffer le four Ă  180°C.Battre les Ĺ“ufs avec le sucre afin que le mĂ©lange blanchisse. Faire fondre le beurre avec le chocolat et l’incorporerau mĂ©lange prĂ©cĂ©dent. Ajouter la farine mĂ©langĂ©e Ă  la levure et terminer par ajouter le lait. Verser la pâte dans unmoule rectangulaire beurrĂ© et enfourner pendant environ 10min. […]

Recette du sapin de Noël

PrĂ©parer la pâte sablĂ©e :Dans un saladier, mĂ©langer la farine avec le sucre glace, la vanille et les amandes en poudre. Ajouter le beurrecoupĂ© en petits dĂ©s et Ă©mietter le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir un mĂ©lange sableux. Incorporer pour finirl’œuf et mĂ©langer pour former une boule de pâte homogène. Filmer cette pâte […]